制作楼宇对讲门禁系统配置表需要以下两个步骤：

步骤一：需求分析

1.确定楼宇对讲门禁系统的安装位置和范围；
2.确定楼宇对讲门禁系统的功能需求，如需要语音互动、视频互动、远程开锁、出入记录等功能；
3.确定楼宇对讲门禁系统的用户需求，如需要多人通话、单人通话、室内机呼叫室内机、室内机呼叫手机等需求；
4.确定楼宇对讲门禁系统的安全性需求，如是否需要密码验证、人脸识别、指纹识别等技术。

步骤二：配置表制作

根据需求分析的结果，制作楼宇对讲门禁系统配置表，包括以下内容：

1.门禁控制器：型号、数量、安装位置；
2.门禁读卡器：型号、数量、安装位置；
3.门禁电源：型号、数量、安装位置；
4.对讲主机：型号、数量、安装位置；
5.对讲子机：型号、数量、安装位置；
6.显示屏：型号、数量、安装位置；
7.网络设备：型号、数量、安装位置；
8.其他配件：型号、数量、安装位置。

以上是制作楼宇对讲门禁系统配置表的两个步骤，具体配置表的内容需要根据实际需求进行定制化。